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La charcuterie et le fromage bio à Juan les Pins, Corse Paradis Bio

Profitez de la charcuterie et du bon fromage de votre épicerie Corse Paradis Bio à Juan les Pins

Corse Paradis Bio vous propose des produits bio d’origine corse pour apporter un peu plus de soleil et de chaleur chez vous. 

De la charcuterie de montagne naturelle et du fromage à déguster seul, en famille ou entre amis autour d’un moment de joie, nos produits bio sauront ravir vos papilles.

Lonzo et coppa

LONZO et COPPA

Ces deux produits peuvent se consommer de la même manière. Le lonzo est le filet de porc réputé maigre, et la coppa est l'échine de porc donc entrelardée. On peut les présenter à la place du bacon lors d'une raclette, ou tout simplement dans une assiette de charcuterie.

Le FIGATELLU

Celui-ci doit se manger cuit s’il est bien souple, et cru s’il est sec. Cuit, il sera excellent si vous le faites griller au feu de bois. Il faudra alors prendre soin de recueillir sur un morceau de pain, le jus s'écoulant (et cela de manière régulière pendant toute la cuisson). On peut également le faire légèrement dorer dans une poêle à frire (à la mode des lardons) et l'intégrer dans une salade verte aux fromages de chèvre et croutons. Coupez-le en fines tranches, faites les frire et cassez vos œufs dessus. Cru, il se consomme de la même manière que la saucisse.

Le figatellu
Jambon cru entier

JAMBON CRU ENTIER

Avant une période d'environ 9 mois de séchage, il est entièrement désossé pour en faciliter la coupe. Il peut être commandé entier.

Les SAUCISSES

N'étant pas un produit trop sec, on peut aisément les partager en quatre tranches coupées assez épaisses et les servir en amuse-gueule au coté des cacahuètes lors d'un apéritif. Elles aussi trouveront une place de choix au cœur de votre assiette de charcuterie.

Les saucisses
Panzetta et Maschetta

PANZETTA et MASCHETTA

La panzetta est la poitrine de porc qui est fumée et séchée, alors que la machetta est la joue de porc fumée, séchée et roulée. Ces produits naturels, ne contenant aucun additif chimique, peuvent avantageusement remplacer le bacon habituel dans tous vos plats, grâce à leurs saveurs incomparables.

Corse Paradis Bio vous invite à goûter nos fromages au lait cru naturel de brebis.

Pour plus de détails ou toute commande, contacter Corse Paradis Bio à Juan les Pins (06) : Corse Paradis Bio.

Nos fromages au lait cru

FeiteroaFromage lait de brebis